〔記者馮亦寧／台北報導〕57歲藝人沈玉琳驚傳病倒入院，助理與老婆芽芽證實他身體不適就醫檢查，但病因仍不明。沈玉琳代言牛樟芝產品受到他病倒消息引發討論，今(31)生技公司緊急發聲明，強調雙方「僅止於產品代言合作」。
沈玉琳先前就曾自爆身患宿疾，每天吃5種保健食品養生，如今健康亮紅燈入院，讓人感慨萬千。
經常工作滿檔的沈玉琳，長期靠健康食品養生，去年也接下牛樟芝產品代言工作。他曾自嘲自己的生活「一口是毒藥，另外一邊有解藥(健康食品)」。如今沈玉琳病倒，生技公司拿出檢驗報告，強調產品已完成各種試驗，並表示「所有檢驗結果皆符合國內外法規標準，確保產品品質與消費者食用安全無虞」。
沈玉琳目前詳細罹患何病？狀況如何皆有待確認，家人與好友僅表示他無大礙。
高雄長庚營養治療科營養師吳靜宜指出，地中海飲食是廣受研究支持的健康模式；圖為情境照。（圖取自freepik）
李惠芬／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕「地中海飲食」並不是指某個國家的特定菜餚，而是一種廣受研究支持的健康飲食模式。高雄長庚營養治療科營養師吳靜宜指出，基本架構以植物性食物為主，長期實踐地中海飲食的人能降低約8%的總死亡率。
根據長庚醫院《醫訊》，吳靜宜說，科學研究也指出，減少約10%的心血管疾病發病率或死亡率，降低約6%的癌症發生率或死亡率，並降低約13%的巴金森氏症與阿茲海默症發病機率，是促進健康與長壽的絕佳選擇。
吳靜宜說，大量的蔬菜、水果、豆類、堅果與全穀類食物，這些食材不僅提供豐富的營養素，還富含抗氧化物質和纖維，對於維持健康的腸道菌叢和整體健康至關重要。
另外，橄欖油是地中海飲食的核心油脂，富含單元不飽和脂肪酸和多酚，具有抗氧化和抗發炎作用。吳靜宜認為，初榨橄欖油尤其受到推崇，因其保留了大量天然抗氧化物質和健康脂肪。
在地中海飲食中，「初榨橄欖油」（Extra Virgin Olive Oil, EVOO）是一個核心元素，也是其健康益處的主要來源之一。初榨橄欖油是以冷壓方式製成，保留了大量天然抗氧化物質與健康脂肪。這些成分，包括油酸、多酚類化合物（如羥基酪醇與橄欖苦苷），對於抗發炎、抗氧化、保護血管與心臟功能具有強大的效果。多項研究指出，初榨橄欖油能降低壞膽固醇（LDL）氧化，提升好膽固醇（HDL），進而降低動脈硬化、中風與心肌梗塞的風險。
另外，吳靜宜表示，初榨橄欖油也被證實對腸道菌叢有正面影響，可促進腸道內益菌生長，幫助產生短鏈脂肪酸（如丁酸），進而改善免疫力。在PREDIMED臨床試驗中，高度遵循地中海飲食且每日使用橄欖油超過8茶匙（約40公克）者，其心血管事件發生率明顯下降，顯示其保護力不容忽視。
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心臟內科醫師劉中平指出，過去不少人在就醫時常因為見到穿著白袍的醫師而感到焦慮，進而出現血壓升高的現象，這就是所謂的「白袍症候群」；圖為情境照。（圖取自freepik）
紀麗君／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕面對醫師產生緊張與不安，導致血壓飆升的「白袍症候群」，長期困擾著不少民眾。不過，宇平診所心臟內科醫師劉中平於臉書專頁「劉中平醫師的心臟科筆記」發文表示，他觀察到近年來許多孩子面對醫療環境的反應已經不同，進入診間不再畏懼，甚至能自在嬉笑，顯示醫病之間的關係逐漸朝向溫暖與尊重邁進。
劉中平指出，過去不少人在就醫時常因為見到穿著白袍的醫師而感到焦慮，進而出現血壓升高的現象，這就是所謂的「白袍症候群」。他認為，這種現象與長久以來社會對醫療環境的威權印象有關，包括許多孩子從小被恐嚇「不乖就抓去打針」，進一步加深對醫療人員的畏懼。
心臟內科醫師劉中平強調，醫護須尊重病人的自主權，並深刻體會生命的價值；圖為情境照。（圖取自freepik）
然而，劉中平觀察到，現在的孩子在診間中更加放鬆自然，不再懼怕醫師，這樣的轉變讓他感到欣慰。他強調，自己所受的醫學教育中，一直被強調要尊重病人的自主權，並深刻體會生命的價值，「我們從來不覺得病人應該要怕我們。」
針對近日引發關注的「台師大抽血事件」，劉中平表示許多醫護是覺得匪夷所思的，因為在實際進行醫學研究時，往往是醫師主動向病患懇求參與研究，擔心患者會臨時反悔。他呼籲社會應更加重視個人尊嚴與自主，不論是醫病、師生、婚姻，甚至親子關係，都應建立在充分溝通與相互尊重的基礎上。
「祈願每個人都可以活出自我的快樂和尊嚴。」劉中平表示，期盼未來的醫療環境能夠真正去除恐懼與不信任，讓白袍成為守護健康的象徵，而非壓力的來源。
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記者孟育民／台北報導
主持人沈玉琳近年來事業扶搖直上，手上握有多個主持棒，不料今（29日)驚傳身體亮紅燈，目前已緊急住進三總加護病房，更遭週刊爆料，他上周錄影已消瘦一大圈，面色蠟黃、有氣無力，狀況令人擔憂。對此，記者致電沈玉琳本人、老婆芽芽、好友潘若迪、小鐘，皆未有回應，沈玉琳電話更直接轉語音信箱，似乎不太樂觀。稍早，好友詹惟中也回應了。
▲ 詹惟中擔憂沈玉琳。（圖／翻攝自詹惟中、沈玉琳臉書）
沈玉琳健康亮紅燈，傳出住進三總加護病房，目前身邊相關人等未接電話，僅透過助理回應，「因身體不適就醫檢查，並無住加護病房。」而詹惟中稍早向《ETtoday星光雲》做出回應，「我人在上海，為玉琳哥祈福。」更透露，前幾周才上他節目，當時就覺得他暴瘦氣色不佳，不過沒想太多。在新聞爆出後，詹惟中第一時間也打給芽芽、沈玉琳身邊人，但都沒人接，「希望他早點健康，我也很急，也很擔心他，我目前知道的消息都跟報導一樣。」
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根據《Nownews今日新聞》報導，有民眾下午目擊沈玉琳現身在三軍總醫院急診室，人明顯憔悴，好友潘若迪則戴著口罩在診間外等候。從報導中可看見，沈玉琳名字出現在急診候診資訊電視牆上，約莫下午5點，根據急診候診資訊，沈玉琳被歸類在檢傷分級第二級；到了6點半，資料顯示要轉ICU加護病房。
▲廖女士（右）因腹痛檢查出膽囊結石及「陶瓷膽囊」，經李金德醫師手術順利取出。
（博田醫院提供）
記者許麗娟／高雄報導
▲腹部斷層掃描，發現患者的膽囊壁已鈣化成罕見的「陶瓷膽囊」。（博田醫院提供）
30多歲廖女士上腹部疼痛超過1年，尤其飯後更是加劇，就醫發現膽囊全是結石，膽囊壁甚至已經全部鈣化，呈一圈白環，出現罕見的「陶瓷膽囊」。
高雄博田國際醫院肝膽胰外科副院長李金德指出，患者因膽囊結石導致膽囊壁鈣化，宛如陶瓷般的硬殼，醫學上稱為「陶瓷膽囊」，據文獻與臨床報告顯示，陶瓷膽囊佔所有膽囊切除檢體不到1%，但合併膽囊癌機率為6%，是膽囊癌的高危險因子。
廖女士經李金德緊急安排單孔腹腔鏡膽囊切除手術，並搭配ICG靛氰綠螢光膽道偵測定位，讓膽管系統在手術過程中清楚可視，精準切除鈣化膽囊，術後至今恢復良好。
李金德說，這是他行醫數十年來首度接觸到陶瓷膽囊病例，形成病因可能是膽囊頸部結石阻塞膽囊管，導致慢性炎症，或是膽囊壁慢性炎症反覆發作、膽囊動脈阻塞造成局部出血、鈣代謝異常或膽囊內出血等因素，多數病例伴隨慢性膽囊炎和膽結石，主要是碳酸鈣沉積在膽囊壁造成鈣化。
陶瓷膽囊在早期文獻被視為膽囊癌的高度危險因素，癌變率約為12.5-62%，完全鈣化因黏膜細胞已被鈣化組織取代，癌變風險較低；不完全鈣化型仍有黏膜細胞，反而癌變風險較高，但目前合併膽囊癌機率已降為6%。
李金德提醒，陶瓷膽囊多見於50至60歲族群，女性患者約為男性的5倍，其中60-90%病例合併膽結石，若民眾有上腹部疼痛、飯後不適等症狀，建議儘速就醫，及早治療。
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研究顯示，睡不好可能不是小問題，而是你大腦健康的警訊！尤其醫護人員、輪班族、年長者、慢性病患者及更年期女性等高風險族群，更需提高警覺。（圖取自freepik）
紀麗君／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕你是不是也常常熬夜？半夜醒來就睡不著？或者白天總是打哈欠、精神不濟？嘉義基督教醫院耳鼻喉科主任黃健祐引述研究指出，有失眠的人，罹患失智症的風險增加36%；有睡眠呼吸中止症的人，阿茲海默症風險增加45%！尤其醫護人員、輪班族、年長者、慢性病患者及更年期女性等高風險族群，更需提高警覺。應透過建立固定作息、運動、睡前避免藍光建立良好睡眠基礎。
黃健祐在粉專「黃健祐耳鼻喉醫師」分享，一項2025年4月發表於 GeroScience 的大型系統性回顧與統合分析（meta-analysis），整合了39項前瞻性研究，發現睡眠障礙會顯著增加失智症、阿茲海默症及認知退化的風險。研究指出：有失眠的人，罹患失智症的風險增加36%；有睡眠呼吸中止症的人，阿茲海默症風險增加45%；有其他睡眠障礙（如作息混亂、日間嗜睡、不寧腿症候群等）者，也有33%以上的風險提升。
研究提出4種睡不好會傷大腦的原因：
1.清除廢物的能力下降：我們的大腦在睡眠時才會啟動「腦部清潔系統」，移除像是阿茲海默症相關的β類澱粉蛋白。
2.慢性發炎與壓力荷爾蒙上升：失眠會活化壓力軸（HPA軸），導致長期發炎與皮質醇過高，破壞神經細胞。
3.血管健康惡化：睡眠呼吸中止會反覆缺氧，導致血管內皮功能障礙與腦部血流不穩。
4.生理時鐘錯亂：尤其輪班族和夜班族更容易有作息混亂，影響荷爾蒙分泌與代謝節律，增加腦部退化的風險。
● 醫護人員、輪班族。
● 年長者。
● 有慢性病（如糖尿病、高血壓）者。
● 女性（更年期後失眠機率更高）。
為了守護大腦健康，黃健祐建議，日常可從調整生活習慣做起：例如建立固定的睡眠與起床時間、睡前遠離3C螢幕以避免藍光刺激、並透過運動、冥想或深呼吸練習來紓解壓力。如果出現長期失眠、白天嗜睡或打呼等情況，應主動就醫接受評估，必要時可進一步安排睡眠多項生理檢查，早期介入治療，降低風險。
黃健祐提醒，睡眠不是奢侈品，而是你大腦的基本保養！不要再以為熬夜能補回來、打個盹就沒事，長期睡不好真的會加速大腦退化，甚至提早邁入失智風險。
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營養學者洪泰雄指出，只要掌握3項正確原則，就能健康又快樂的吃甜點；圖為情境照。（圖取自freepik）
李惠芬／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕吃完正餐後總忍不住想來點甜點嗎？你不是孤單的！營養學者洪泰雄於臉書專頁「洪泰雄」發文指出，渴望甜食是一種正常的生理與心理反應，並非壞事，關鍵在於「吃的方法」。他強調，甜點不該被妖魔化，只要掌握3項正確原則，包含適量享用、選對種類、飲食與運動並行，適度享受同樣可以擁有健康與快樂。
洪泰雄提出3項甜點攝取原則，有助於降低健康風險：
1、適量享用 不過量：建議每週2至3次甜點，每次控制在小份量，例如半塊乳酪蛋糕或1小球冰淇淋。進食時放慢速度，讓大腦有時間接收到飽足與滿足的訊號，避免一時口腹之慾導致過量攝取。
2、選對種類 降低負擔：選擇甜點時可優先考慮水果優格、低糖豆花或無糖黑芝麻糊等較健康選項。避免高糖高油的甜食，如奶酥麵包、重奶油蛋糕或珍珠奶茶加多料等，減輕腸胃及血糖負擔。
3、飲食與運動並行 達到平衡：吃甜點後可適度減少其他高碳水化合物攝取，並透過日常步行或簡單運動促進血糖代謝，達到能量平衡。
營養學者洪泰雄說，選擇甜點時可優先考慮水果優格等較健康選項；圖為示意圖。（圖取自freepik）
洪泰雄說明，甜味能刺激大腦分泌「多巴胺」，讓人產生快樂與放鬆感。若完全禁止甜食，反而可能造成情緒壓抑與暴食風險，影響心理健康。適度地享受甜點，不僅有助於維持飲食習慣的穩定性，更能為生活增添儀式感與幸福感。
他提醒，甜點不是健康的敵人，過量攝取才是問題的根源。只要用對方式、適量攝取，甜點完全可以成為健康生活中的小確幸。別讓罪惡感綁架味蕾，聰明吃甜，讓身心都得到滿足。
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罷團26日晚代表上台感謝民眾。心理師則建議大家回歸正常生活。（記者塗建榮攝）
李惠芬／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕不管是罷團還是反罷團，選舉結果已經出來，從現在起應該恢復正常生活。若是因過度參與，將大半重心都放在在選舉上，而影響到日常生活，甚至出現生理及心理上的不適，那就得注意。衛生福利部桃園療養院臨床心理師楊琬心表示，若持續超過兩週還走不出來，建議尋求專業醫療人士的協助。
楊琬心說，因選舉事件而出現的身心調適困難狀況，都可歸在「選舉症候群」的範疇，不僅限於生氣、難過的感受，過於亢奮或激躁等情緒也是一種調適失衡。若你因為過度關注選舉而出現易怒、提不起勁、緊張、憂愁、煩躁、飲食及睡眠改變、身體緊繃、頭痛等狀況，可以嘗試以下的建議：
● 暫時遠離選舉訊息
不過度關注媒體傳播的選舉訊息，讓思緒暫停一下，暫時與選舉保持距離。
● 重視生活中的其他面向
發現生活中其實還有許多值得關注的事物，適時將注意力轉到家人、朋友的陪伴上。
● 參與放鬆且有成就感的活動
注意力回到自己身上後，可以嘗試參與一些自己喜歡、能讓人放鬆的活動，或是給自己設定一個小目標來達成，從中獲得成就感並維持效能感，你會發現情緒可能不再那麼激動或低落。
● 維持正常生活節奏
重大事件過後，我們的生活還是要回歸日常，對於已發生之事抱持接受、感恩的態度，才能讓身心穩定地繼續前進。
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營養師表示，外食吃湯麵、羹麵時，切記純吃麵即可，勿拿湯匙喝湯，以免攝取過多鈉與油脂，吃下太多負擔；示意圖。（圖取自photoAC）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕許多人喜歡吃湯麵，就是因為愛喝湯，但湯裡可有許多你不知道的飲食地雷。營養師劉學民分享，外食不論吃拉麵、羹麵時，切記1個小技巧：不要拿「湯匙」。
別疑惑有何關聯，因為拿了湯匙就會想喝湯，而麵食湯頭中常添加過多鹽、味精等，熬大骨或肉類也容易產生油脂，建議減少喝湯純吃麵，外食才能健康減負擔。
劉學民於臉書專頁「營養師Couple食記」發文表示，之所以建議不拿湯匙喝湯，可簡單歸納以下2大原因：
●鈉含量過高：外食族吃餐點時，常常會吃到鹹度過重的食材，尤其如果家裡注重養生有開伙煮飯，更可以明顯感受到外食的鹹度。湯麵中除了加鹽，還可能添加味精、高湯塊等調味，加上湯頭本身的鹹度堆疊上去，鈉含量往往相當驚人。因此建議吃湯麵不要拿湯匙，就能少喝到湯，也能降低鈉的攝取。
●油脂恐喝下肚：大家有看過湯麵冷掉後，上面浮著一片片圓形的油塊嗎？那就是脂肪，而且還是飽和脂肪，因油水不相容，所以油脂會浮在湯的表面。特別像是拉麵、牛肉麵等高湯較油，拿湯匙喝湯就會撈到，也容易吃下比較多的負擔。
或許有人會想既然湯麵陷阱多，吃乾麵會比較好嗎？劉學民表示，乾麵好吃但也不建議，因為乾麵經常會使用豬油、油蔥、肉燥等調味，好讓麵體濕潤滑順、易拌開，也讓味道更香、更涮嘴，但相對油脂都附著在麵體上，所以也可能吃下較多脂肪。
劉學民表示，建議還是選吃「湯麵」，但記得只要撈麵吃，少用湯匙、少喝湯，淺嚐即可。
營養師說，乾麵經常會使用豬油、油蔥、肉燥等調味，讓味道更香、更涮嘴，但相對油脂都附著在麵體上，所以也可能吃下較多脂肪。（圖取自劉學民臉書）
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空心菜在經快炒處理後，每100克即含有高達791微克的胡蘿蔔素；示意圖。（圖取自photoAC）
羅碧／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕「空心菜」其實叫「蕹菜」！台北農產運銷公司近日在其臉書專頁「臺北農產」指出，蕹菜（讀音為「ㄩㄥ菜」）。在台語中，有些人甚至暱稱它為「硬菜」。營養師指出，空心菜在經快炒處理後，每100克即含有高達791微克的胡蘿蔔素，營養滿分！
「水蕹菜」指的是水耕方式種植的蕹菜，外觀上莖部較粗，許多人誤以為這樣的菜會刮嘴、難以下嚥，但其實正好相反。水蕹菜由於生長於水分充足的環境中，莖葉含水量高，不僅口感更清脆、多汁，還特別好入口，快炒之後便是一盤爽口又美味的家常佳餚，建議消費者在市場看到時要把握機會。
北農提供選購指南，想吃清脆口感的民眾，建議選擇水耕的粗莖蕹菜。（資料照）
為了挑到品質最好的蕹菜，北農也提供3項簡單實用的選購指南：
1. 想吃清脆口感的民眾，建議選擇水耕的粗莖蕹菜；
2. 葉片顏色以翠綠為佳，避免挑選有枯黃或水傷的葉子；
3. 莖部要筆直且有彈性，才能確保是新鮮、尚未老化的菜品。
除了好吃，蕹菜的營養價值也不容小覷。營養師高敏敏指出，經快炒處理後，每100克蕹菜含有高達791微克的胡蘿蔔素，有助於維持視力與免疫功能，是營養與美味兼具的蔬菜選擇。
看見蕹菜，不妨多留意一下它的「真名」與來歷，這道看似平凡的綠葉菜，其實蘊藏著更多你不知道的小知識與健康價值！
營養師高敏敏。（高敏敏提供）
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